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バターをポマード状にし、粉糖を加えゴムベラで混ぜる。
卵黄を入れ馴染ませる。
二つに分けます。
★プレーン→薄力粉★ココア→薄力粉+ココアパウダー入れてさっくり混ぜる。
ラップして冷蔵庫で1時間休ませる。