ボンボンショコラモールド
Description
半球
材料
(1人分)
56%以上のチョコ
500くらい
作り方
コツ・ポイント
テンパリング 水冷法
チョコは減らしても良いですが、少なすぎると温度変化が早くなってしまうのでかなりやりにくいです。
チョコは減らしても良いですが、少なすぎると温度変化が早くなってしまうのでかなりやりにくいです。
このレシピの生い立ち
ただのメモ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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