セラドゥーラ
Description
現地のポルトガル料理店などで人気のデザート「セラドゥーラ」はたった4つの材料でできるスイーツです。
マカオ政府観光局
材料
（4人分）
作り方
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1
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＜ビスケットを砕く＞
ジップロックなど丈夫な袋を二重にしてマリービスケットを粉々にします。
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2
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＜クリームを泡立てる＞
ハンドミキサーで生クリームを泡立て、コンデンスミルクとバニラエッセンスを加えます。
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3
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＜盛り付ける＞
ガラスの器に①と②を交互に入れて層を作ります。
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4
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冷蔵庫で冷やして出来上がり。濃いめのコーヒーがよく合います。
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5
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レシピ動画
YouTubeで公開中！
https://youtu.be/XhEvx3o_XqY
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コツ・ポイント
ビスケットは可能な限り細かく砕きましょう。
甘さはコンデンスミルクの量で調整します。
現地ではなんと呼ぶ？
英語／ポルトガル語：Serradura（セラドゥーラ）
広東語：木糠布甸（モッホンポウディン）
甘さはコンデンスミルクの量で調整します。
現地ではなんと呼ぶ？
英語／ポルトガル語：Serradura（セラドゥーラ）
広東語：木糠布甸（モッホンポウディン）
このレシピの生い立ち
セラドゥーラ(Serradura)とはポルトガル語でおが屑を意味します。細かく砕いたマリービスケットをこの名で例えています。
盛り付け方や提供方法もレストランによって異なり、中にはセミフレッドのような凍ったものもあります。
盛り付け方や提供方法もレストランによって異なり、中にはセミフレッドのような凍ったものもあります。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マカオ政府観光局
