美味しい唐揚げ
ぱるころりん
作り方
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1
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鶏肉をビニール袋に入れて、●の材料を入れて揉み、冷蔵庫で３０分以上置く。
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2
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そこに卵を加えて更に３０分以上置く。
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3
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揚げる前に袋に小麦粉と片栗粉を加えてよく揉み込む。
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4
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※よりカラッと揚げたい場合は別の容器に粉を出し、そこに両面まぶしてから揚げる。
ただしこれをやると油が汚れやすい。
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5
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160～170℃に熱した油で上げる。
温度が低すぎても衣が剥がれてしまい、高すぎても生で焦げる。調節しながら揚げる。
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コツ・ポイント
覚え書
このレシピの生い立ち
覚え書
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
