せりご飯
トム＠TOM
作り方
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1
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せりは根を切ってザルに入れ沸騰したお湯を上からかける
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2
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根元が柔らかくなったら水にさらしすぐに水を切って5mm幅に切って軽く水を絞る
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3
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鶏肉は小さめに切って、①で煮る
少し火が通りきらないくらいで止める
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4
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鶏肉と汁を分ける
分けた汁と②を米に入れ、味をみながら炊飯器の線まで水を入れ炊く
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5
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米を炊いてる間に鶏肉を火にかけ残った汁を煮からめる
鶏肉に火が入ったら火を止めせりを混ぜる
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6
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米が炊けたら鶏肉とせりを米に混ぜ込み完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから引き継いだ祖母の味です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トム＠TOM
