里芋のチーズコロッケ

里芋の皮をむいて半分に切る。耐熱容器に入れラップをして電子レンジで5分～箸がスーッと通るまで加熱する。

里芋が柔らかいうちにピザ用チーズと塩を入れフォークで潰す。

5等分に平らに丸めて小麦粉を振る。溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。