めかじき味噌焼き お弁当に
Description
めかじきがお徳用でした。魚嫌いの夫が食べられるように『味噌漬け』して焼きました。お弁当にも向いてます^^
材料
(3切れ分)
めかじき切り身50~60g
3切れ
★味噌
20g
★米麹甘酒
30g
作り方
-
-
1
-
★印をあわせて切り身に塗ってジップロック。小さめの切り身だったので一晩でも美味しかったです。
-
-
-
2
-
焼く前に味噌はある程度落とすと、焦げにくいです。
惣菜パンの具材として使いました。^^
-
-
-
3
-
旬は秋から冬だそうです。
他のお魚でもおいしいと思います^^
-
コツ・ポイント
米麹甘酒と合わせた味噌を切り身に塗って3時間~
一晩漬けると味が染みています。
お魚焼きグリルで中弱火で焦げないように焼きます。
一晩漬けると味が染みています。
お魚焼きグリルで中弱火で焦げないように焼きます。
このレシピの生い立ち
まぐろは好き、しかしめかじきはどうだろう。。。お魚メニューだとテンションが上がらない夫に。