半熟！味玉！
ちょこ屋
作り方
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1
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沸騰したお湯にお酢を入れて
冷蔵庫から出してすぐの卵を入れる。
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2
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7分茹でる。
(転がしながら茹でると
黄身が真ん中になって
殻を剥くときに割れにくくなる)
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3
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氷水にとって5分ほどおく。
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4
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殻を剥いて調味料に漬ける。
(たまに裏返すと色がまんべんなく付きます。)
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5
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1日経つとけっこう濃いめの味付けになります。
お好みで調味料減らしたり
だし汁足したりしてください。
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6
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2021.3.18
調味料に水を足しました。
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コツ・ポイント
茹でた卵は必ず氷水にとること。
お酢を入れることで卵が割れても
白味がすぐに固まってくれます。
お酢を入れることで卵が割れても
白味がすぐに固まってくれます。
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらったレシピを
より簡単に。
より簡単に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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