パプリカの肉巻☆お弁当に
りょう☆かな
作り方
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1
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牛肉を広げ、酒・塩・コショウを振りかける
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2
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パプリカ・ピーマン・エリンギを5ｍｍ幅くらいに切る
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3
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牛肉に切っておいたパプリカ・ピーマン・エリンギを1～2本ずつ巻く
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4
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フライパンに巻き終わりの部分を下にして並べる
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5
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火をつけたら、酒･しょうゆを振りかけて両面焼き、中のエリンギに火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
今回はたまたま牛肉でしたが、豚肉でも美味しかったです。またきのこは、シメジやえのきでも美味しいと思います。しょうゆは塩・コショウの分量で調節してください。フッ素加工のフライパンは油無しでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
翌日のお弁当を作るのに、いつもじゃがいもや人参を入れていたけれど、茹でるのが面倒なので、冷蔵庫にたまたまあったパプリカを入れてみました。下茹がないので楽チンだし、焼き上がりも早いですよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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