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菜飯★菜っ葉ご飯の素

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Description

お塩だけのシンプルな味付けですが、ご飯が進みます♪ご飯に混ぜても、ふりかけ風にまぶしても美味しいです。

材料

大根の葉（かぶの葉）
1本分
塩
小さじ1/2
白ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根の葉をしっかり洗う。お鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れて、大根の葉を30秒くらい茹でる。

  2. 2

    お湯を切り、冷水に取る。葉をギュッと絞る。

  3. 3

    写真

    葉を5㎜幅に細かく刻む。再び、水気を絞り、熱したフライパンで炒り、水分を飛ばす。

  4. 4

    写真

    塩→白ごまを入れて、2～3分ほど炒ります。葉がパラパラしたら、出来上がりです。

  5. 5

    写真

    熱々のご飯に混ぜて、菜飯に…

  6. 6

    写真

    干しエビを一緒に混ぜても美味しいですよ。春色になりました。

  7. 7

    写真

    おにぎりにして…

コツ・ポイント

お塩でフライパンが痛むので、あまり良いお鍋は使わないようにしています。
桜えび・ちりめんじゃこ・カリカリ梅を刻んだものを一緒に混ぜても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

夫のリクエストに応えて、菜飯を作りました。大根に葉っぱが付いたまま売っているとお得な気分になります。
レシピID : 6628852 公開日 : 21/01/31 更新日 : 21/01/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月21日
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ふぁんころ
すみずみまで　いただきまーす
#葉っぱ
2021年11月14日
写真
とも・たいママ
健康的なご飯のともがソッコー出来ました♡リピ決定(^^)
#ごはんがすすむ #大根の葉活用
2021年11月13日
初れぽ
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さちえ＠ブルー
大根葉をたくさん頂いたので、デイサービスのお昼ご飯に作りました！
#大根葉 #菜飯
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