大豆おかかごはん【JA福井県 美山】
作り方
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1
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茹で大豆は水気をきっておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、茹で大豆をいためる。全体にあぶらが回ったら、しょうゆを回し入れかつお節を加える。
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3
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火を止め、ごはんを加え混ぜ合わせる。できあがり!
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コツ・ポイント
大豆の水煮は、市販で売られている商品でOKです。最近はドライパックの『蒸し大豆』が人気ですが、蒸し大豆でも美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
節分が近くなりました。節分と云えば“大豆”。使いやすい水煮を、米消費に繋げました。
♪レシピ提供者♪
JA福井県女性部 福井支部美山エリア
明石喜代子さん
♪レシピ提供者♪
JA福井県女性部 福井支部美山エリア
明石喜代子さん