サルでも作れる(?)初めてのカップケーキ
作り方
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1
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材料をすべて計り、作業台に並べておく。
オーブンを180度に温めておく。
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2
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細かく刻んだバターをマグカップのような深いカップへ入れ、ラップをかけレンジで溶しておく。
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3
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ボウルにたまごをいれ軽く溶き、その中に砂糖を入れて泡立てる。
※泡立てなくてもOK!
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4
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【3】のなかに、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを粉ふるいにいれてふり入れる。なるべく高いところからやるといい。(・・・らしい。)
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5
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ふり入れた粉をさっくり混ぜる。まだ粉っぽさが残ってても大丈夫。
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6
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溶かしておいたバターを加えて、ここで完全に粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
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7
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好みの焼き型の8分目くらいまでいれて、15分から20分焼成。
私はお弁当用のアルミカップで焼いてます。(*^O^*))
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コツ・ポイント
卵を泡立てるとより、ふんわりと。
泡立てなしだとしっとりと。おこのみで。砂糖のかわりにはちみつを使ってもまた違った風味に。
泡立てなしだとしっとりと。おこのみで。砂糖のかわりにはちみつを使ってもまた違った風味に。
このレシピの生い立ち
小学生の時母と作ったものです。多分ですが、母は小林カツ代さんにはまっていたのでそのレシピだと思います。