淡雪クッキーｂｙ草津市
草津市（滋賀県）
作り方
コツ・ポイント
上新粉（米粉）は、製造メーカーにより、粉の水分量が異なります。卵の量を加減して、耳たぶくらいの硬さになるよう調整し、平らにつぶして焼きましょう。焼いている途中、天板の向きを変えて焼きムラを防ぐと良いです。
このレシピの生い立ち
小麦なしのクッキーです。上新粉（米粉）を利用して、アレルギー対応のクッキーを作りました。バターの代わりに、同量のサラダ油を使用することもできます。※滋賀県栄養士会考案レシピです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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草津市（滋賀県）
