低糖質・低カロリーの柔らか杏仁豆腐
Description
1人前→糖質0.45g・約20kcal。全部食べても78kcal・糖質 1.8g(糖類0.8g)・食物繊維6.8g
つじもき
材料
（4人分）
作り方
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1
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鍋に水、粉寒天を入れて火にかけ、温めながら２～３分溶かす。
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2
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１にラカントを入れて溶かす。
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3
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２にアーモンドミルクを入れ軽くかき混ぜたら、火を止める。アーモンドエッセンスを入れる。
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4
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密閉容器やお好きな器に入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やしたら完成。お好みで戻したクコの実などを添えるとそれっぽく。
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5
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アーモンドエッセンスが杏仁豆腐の９割を構成しているので絶対いれてください。
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6
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＊糖質、カロリーは変わりますが、牛乳や豆乳、その他どんなミルクで作ってもOKです。生クリームは100ml程度を足すのが◎
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7
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＊脂質とカロリーを気にしないならミルクを300mlに減らし、パントリークリームか雪印ホイップを100ml足して下さい。→
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8
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＊詳しくはこちらのレシピを参考に。これにアーモンドエッセンスを足すだけです
ID:6635881
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コツ・ポイント
アーモンドミルクを豆乳や牛乳で代用することもできます。ただしアーモンドエッセンスは絶対いれてください。これを入れないと杏仁豆腐になってくれないです。
このレシピの生い立ち
糖質制限中で、杏仁豆腐食べたいなと思って作りました。糖質表示にラカントの分は入れていません。
入れると1人前→糖質10.45g。全量で糖質 41.8g(糖類0.8g)となります
入れると1人前→糖質10.45g。全量で糖質 41.8g(糖類0.8g)となります
