めかじき 照り焼き風
Description
漬けたお魚をフライパン調理。クックパーを敷いて、油なしでも焦げません。魚のうま味がからみ、甘じょっぱい照り焼きソース風
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材料
（3枚）
めかじき切り身 小さめ
65g×３
すきやきのたれor照り焼きのたれ
魚が浸る程度
作り方
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1
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照り焼きのたれの代わりに家にある『すき焼きのたれ』に漬けて3日。
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2
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フライパン調理、クックパーを敷き、中弱火で焼く。蓋をする。
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3
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蓋をして焼くと、魚から水分がでて、焦がさずに下側が焼けます。ひっくり返したら、※蓋をせずに水分を飛ばしながら焼く。
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4
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漬けだれの水分や魚のうま味が凝縮したソースを絡めるように盛り付ける、スプーンでかけても良い。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
いろいろと気を使って焼くのですが、魚嫌いの夫は喜びません。めげずに投稿。どなたかに役立てば光栄です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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