笠原シェフが教えるサーモンポテト
♡るみねぇ♡
作り方
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1
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ジャガイモの皮を剥き
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2
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適当に切る
アクを取るために水に漬ける
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3
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箸でジャガイモが簡単に通るくらいまで茹でる
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4
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ザルにあげたあと、そのまま焼いて、水を完全に取り除く
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5
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ボールに入れ温かいうちに細かく練る。温かいうちに塩胡椒、お酢、オイルを軽く混ぜる
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6
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寿司のご飯のように丸める
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7
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作ってる間にパクパクと食べられちゃいました。
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コツ・ポイント
上に乗せる魚はマグロ、サーモン、鯛なんでもかまいません。
ジャガイモに通常だとマヨネーズを入れますが敢えてお酢、オイル、塩胡椒で味付け
ジャガイモに通常だとマヨネーズを入れますが敢えてお酢、オイル、塩胡椒で味付け
このレシピの生い立ち
ポテトサラダもこのような方法で作ると水っぽくもなく美味しく出来ます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡るみねぇ♡
