紅くるり大根炊き込みご飯
pebblee
作り方
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1
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紅くるり大根の皮の汚れたところを切り取って1cmの角切りにする。
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2
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すべての材料を炊飯ジャーに入れて30分後に炊く。
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3
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炊き上がったらスイッチを切って10分蒸らす。蓋を開けて混ぜる。梅干しの種を見つけたら取り出す。
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4
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マコココ様：
つくれぽありがとうございます！
炊き込みご飯に塩麹、いいアイデアですね。試してみたいです。
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コツ・ポイント
大根から水分が出るので、いつもより水を少なめに入れてください。
このレシピの生い立ち
じゃこからは旨みが出て、クエン酸を含む梅干しは味をさっぱりするだけではなく紅くるり大根の色も鮮やかにします。この２つの材料を加えたら美味しくて綺麗な炊き込みご飯ができるのではと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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