オレンジココア(ホワイトチョコ)パン
リラ丸
作り方
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1
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計量を全て終わらせておきます。
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2
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強力粉、中力粉、全粒粉は振るいにかけてください。
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3
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牛乳、ココア、練乳、砂糖を混ぜて600㍗で30秒温めます。
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4
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温めた牛乳たちにドライイーストを混ぜます。
スプーンでクルクルします。
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5
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ボウルで粉類に牛乳たちを入れてゴムベラで混ぜていきます。
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6
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だいたいひとかたまりになったら、まな板で練っていきます。
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7
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少しずつバターを混ぜながら練っていくとまな板にくっつかなくなっていきます。
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8
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どんどんこねます。打ちつけて、こねるとモチモチになります。(ストレス発散です。)
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9
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表面がつやつやになったら1つの丸にして濡れ布巾をかけて30分発酵させます。
(600㍗で40秒で時短発酵可)
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10
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ガス抜きをしたら生地の4分の3くらいをママレードを塗り込んでいきます。
(このとき結構ベタベタします(^^;)
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11
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好きな形に形成してドライオレンジをのせます。
(クラッシュアーモンドもあればおいしいです。)
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12
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残った4分の1でまな板に付いたママレードを回収します。
ホワイトチョコをクルクル巻いて形成します。
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コツ・ポイント
バターを加える前がボソボソでもバターを加えていけばちゃんとまとまるので心配しないでください(*´︶`*)
このレシピの生い立ち
ダイエットの天敵のあまーいパンを作りたかった...ダイエットのストレス解消です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
リラ丸
