アスパラガスとミニトマトのサラダ
作り方
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1
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アスパラは根元をピーラーでむいて少し根元を切り落とす。ミニトマトは半分に切る。
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2
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アスパラは洗って斜めに切っていく。濡れたまま耐熱容器に入れて歯ごたえが残る程度の柔らかさまでレンジ加熱するか熱湯でゆでる
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3
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ボールにポン酢とごま油を入れてよく混ぜる。アスパラとミニトマトを入れて混ぜる。
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コツ・ポイント
アスパラは少し温かさが残るうちにドレッシングに入れた方が味が染みます。完全に冷めたらミニトマトを入れてください。
このレシピの生い立ち
アスパラガスで副菜にしようと作りました。