もっちり！そば粉と白玉粉の団子
acacia_hg
作り方
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1
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ボールに白玉粉とそば粉を入れる。
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2
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少しずつ水を加え、練るように混ぜる。
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3
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白玉粉の粒がなくなり、耳たぶくらいの硬さになったらOK。
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4
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鍋にお湯を沸かし、団子状にした③を入れる。
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5
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団子が浮き上がり1分ほど茹でたら、ザルにあげて、流水で軽く熱をとる。
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6
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団子を器に盛り、発酵あんこをのせる。
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7
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お好みで、きな粉をかけたり、みたらしにしても良いと思います♪
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コツ・ポイント
団子自体に甘みがないので、手順①でお好みの甘味料で味をつけてもよいかと思います。
このレシピの生い立ち
そば粉の風味が好きなのですが、洋風のおやつを作ると、パサつきが気になり粉が余りがちに(>人<;)
そこで、試しに水分量の多い団子にしてみたら、好みのおやつになりました♪
そこで、試しに水分量の多い団子にしてみたら、好みのおやつになりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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