帆立のサラダ 鮮やかオレンジ風味
Description
新鮮なお刺身用ホタテが安く手に入った日にお勧め。白ワインによく合います。華やかなのでおもてなしの一皿にも。
koumedesu
材料
（２～３人分）
作り方
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1
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にんにくはすりおろし、トマトは２ｃｍ角にカット、ホタテは１／４、オレンジは皮をむいてほぐしておきます。
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2
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ボウルににんにく、お酢、オリーブオイルを入れ、オレンジを加えます。はがした皮からも果汁を取り込むべく、絞り入れます。
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3
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トマトとホタテを入れたら、塩（多め）とこしょうで味をととのえ、テキトーに冷やし、パセリをふったらできあがり！
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4
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【お勧めの品】ローマ空港に必ず売ってるCANESTROのオリーブオイル。ローズマリー、唐辛子、にんにくの３種セット
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コツ・ポイント
オレンジでなくともグレープフルーツやみかんなど、他のかんきつ類でも可能です。オリーブオイルはローズマリーの香りがついたものを使えば、よりイタリアンに！
このレシピの生い立ち
久々に買った生ホタテの貝柱。高いのでそれなりのおしゃれなメニューに仕上げよっと。
koumedesu
