鶏手羽肉の煮込み
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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手羽肉に約30ccの醤油で
下味を付けておく。
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2
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フライパンで焦げ目を付けて取り出す。
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3
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鍋に鶏肉とたっぷりの水を入れ、アクを取りながら1時間位煮込む。
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4
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煮込む時は臭みを取るため
ネギの青い部分と生姜の皮などと一緒に煮る。
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5
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柔らかくなったら砂糖、醤油、酒、おろし生姜で味付け。
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6
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15分ほど煮たらそのまま火を止め味が染みるのを待つ。
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7
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食べる直前に温めて
食卓へ。
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コツ・ポイント
時間のある時ゆっくり作って下さい。
このレシピの生い立ち
覚書です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(1人)
☆ダイゴクン☆
