鶏油
Description
鶏むね肉の皮から取れる油です。
チャーハンやラーメンなど色々なものにかけてることで美味しさが引き立ちます。
チャーハンやラーメンなど色々なものにかけてることで美味しさが引き立ちます。
籠玉kagodana
材料
鶏むね肉の皮
一枚分
作り方
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1
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鶏むね肉から皮を切りはずし、フライパンの上に広げます。
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2
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弱火で10分〜20分ほど焼きます。
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3
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皮がカリカリに焼けたら皮を避け油を集めます。
これで完成です。
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コツ・ポイント
皮をできるだけ薄く広げると皮がカリカリなって油もよく出ます。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉の皮が余ってしまうので鶏皮せんべいを作ったら油もおいしかったったのでレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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籠玉kagodana
