ヤヤン燻たまおむすび（いぶり11）
Description
室蘭市のうずらを使用したおむすびです。
昆布だしが効いた「いぶりライス」で「燻たま」を包んじゃいました。
昆布だしが効いた「いぶりライス」で「燻たま」を包んじゃいました。
北海道
材料
（２～３個）
100g
むろらんうずらの味たま
２個
むろらんうずらの燻たま
３個
ヤヤン昆布だし（味たまが漬かっていたもの）
10g
顆粒だし
１g
鉄塩ルル
少々
パセリ
少々
１／８枚
作り方
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1
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「むろらんうずらの味たま」が漬かっていた「ヤヤン昆布だし」に顆粒だしと「鉄塩ルル」を加え混ぜる。
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2
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１を炊いたごはんに混ぜる。
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3
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「むろらんうずらの燻たま」１個を包むようにむすぶ。
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4
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半分に切った「むろらんうずらの味たま」を上に乗せて、パセリを散らしたら完成。
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5
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【いぶりライス】
胆振管内のお米４種類（たんとうまい・JAとまこまい広域米・伊達武者・そうのみのり）をブレンド。
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6
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【むろらんうずらの味たま/燻たま】
▼室蘭うずら園
https://www.uzura.co.jp/
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7
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【ヤヤン昆布だし/鉄塩ルル】
▼母恋めし本舗
https://www.bokoimeshi.com/
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コツ・ポイント
・「いぶりライス」は胆振管内の道の駅等で購入できます。
・胆振産の食材を購入できない場合は、市販のもので作ってみてください！
・胆振産の食材を購入できない場合は、市販のもので作ってみてください！
このレシピの生い立ち
食材の宝庫「胆振」の米と特産品を使い、ライスボールプレイヤー「川原 悟」氏とともに管内11市町ごとのおむすび「いぶり11（イレブン）」を開発しました。 家庭で簡単に作れる「いぶり11（イレブン）」をぜひお試しください。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
北海道
