カリフラワーのロースト☆

Name: カリフラワーのロースト☆
Yield: ４人分
Ingredients: カリフラワー １株; ベーコン 薄切り２枚; 乾燥パセリ 少々; Ａ; カレー粉 大さじ1/2; 粒マスタード 大さじ１; オリーブオイル 大さじ２; はちみつ 小さじ１

Description

カリフラワーは抗酸化作用を持つビタミンＣが豊富な食べ物です！

福島県

材料（４人分）

カリフラワー

１株

ベーコン

薄切り２枚

乾燥パセリ

少々

■ Ａ

カレー粉

大さじ1/2

粒マスタード

大さじ１

オリーブオイル

大さじ２

はちみつ

小さじ１

作り方

1

❶カリフラワーは小房に切り分ける。ベーコンは5mm幅に切る。
2

❷ボウルでⒶを混ぜ合わせ、①を加えて全体になじむよう混ぜる。
3

❸天板にオーブンシートを敷いて②を広げる。
4

❹180℃に熱したオーブンで約20分焦げ目が付くまで焼き、皿に盛りつけ乾燥パセリを振りかける。

コツ・ポイント

カリフラワーは抗酸化作用を持つビタミンCが豊富。水溶性成分のため、ゆでるよりも焼いたり生で食べる方が、より効率的に栄養成分を摂ることができます。

このレシピの生い立ち

このレシピは福島県広報誌ゆめだより（2月号）に掲載されています。福島県広報誌はこちらよりご覧いただけます。
http://www.pref.fukushima.lg.jp/sec/01010d/r2yumedayori.html

レシピID : 6646614 公開日 : 21/02/10 更新日 : 21/02/10

このレシピの作者

福島県

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く