即出来る、ほっこり、小芋のゆず風味煮物

小芋は、さっと洗って、ビニール袋に入れ、電子レンジ600Wで6分チンする。(100gにつき、2分)

鍋に調味料を入れる。

1の小芋は、熱いうちに、まず両端を2ミリくらいカットする。後は、手で皮をむく。簡単にむけます。

2.の鍋を火にかけ、皮をむいた小芋を入れ、沸騰したら、中火で煮る。

小芋を時々、上下返しながら煮る。
すぐに、調味料がなくなってくる。
4〜6分くらい煮て、最後に柚子の皮を入れる。

10秒煮て、ざっと混ぜたら、器に盛る。