卵とポテトのオムレツ風
母さん1971
作り方
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1
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フライパンに少し多めの油を入れて温め冷凍ポテトを入れて時々混ぜて焦げないように焼く。
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2
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ポテトが半分くらい焼けたら弱火にして冷凍ほうれん草、ミックスチーズを広げてケチャップをかける。
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3
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溶き卵に麺つゆと砂糖を入れて全体にかけてフタをする。
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4
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卵が固まってきたらひっくり返しフタをせずに１分焼いて完成。
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コツ・ポイント
ポテトをカリッとする場合はひっくり返してからフタをせず柔らかい方が良い場合はフタをする。塩胡椒、ニンニクパウダーを振っても良い。ひっくり返す時は半分や四等分に切ると失敗せずに返せる。
このレシピの生い立ち
いつもはポテトを揚げて卵焼きを焼いてサラダを準備していたけどフライパン１個で全部一緒に焼いたら簡単で洗い物も少なく食べやすくなりました。
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母さん1971
