生ニシンの塩焼き
Description
塩焼きはお手軽なレシピですが、生ニシンはとっても美味しいです
ファットマン小川
材料
（2人分）
ニシン 1匹300円くらい
2匹
塩（下処理用と焼き用）
適量
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※お好みで
マヨネーズ 白子に和える用
適量
作り方
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1
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新鮮なニシンを手に入れます。
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2
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ニシンはウロコ取り機でウロコを取っておきます。表面に塩をして15分くらいおきます。
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3
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時間が来たらサッと流水で洗ってキッチンペーパーで水分を取り除いて、もう一度塩を振ります。
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4
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内臓も入ったままグリルで焼いていきます。
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5
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火が通ったら出来上がりです。今回は両方オスでした。
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6
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お腹にあった白子とマヨネーズを和えて食べると美味しいです。
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7
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2021/2/24「ニシン」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
ニシンは内臓を取らずに焼きます。皮目に切れ込みを入れると身割れを防ぐだけではなく、火の通りが良くなりふっくらと焼けます。
このレシピの生い立ち
生ニシンで割と多く作るレシピです。塩して焼くだけなんですが、フワッとした食感が独特です。白子はちょっとクセがありますが、マヨネーズで和えると美味しいです。卵はプチプチしていてこれも良いですね！
ファットマン小川
