バレンタイン簡単材料でしっとりブラウニー

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Description

HMで手軽に。乳製品・油脂の代わりにココナッツミルクを使用。チョコを入れてココナッツ感をなくしています。卵不使用

材料 (16~19cm四角型1個分)

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温めておく。
    くるみを粗く刻んでおく。

  2. 2

    チョコレートを切り、湯せんで溶かす。

  3. 3

    ピュアココアを加えて混ぜ、湯せんにかけながらココナッツミルクを加えて泡だて器で良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    ホットケーキミックスとくるみを加え、ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に油(分量外)を薄く塗り、生地を流し込む。

  6. 6

    180度のオーブンで約20分焼く。串をさして生地がついてこなければできあがり。

  7. 7

    焼き上がりは柔らかいので、冷ましてから切ってください。切る前にラップをして冷蔵庫で冷ますとしっとりしてよりおいしいです。

コツ・ポイント

ココナッツオイルを缶から出すときは底から良く混ぜてください。
約20cmの型だと流し入れた生地をのばして厚みがないのですが、焼くと膨らみます。
約16cmの型でも分厚くできるので同じ焼き時間で様子を見てください。

このレシピの生い立ち

生クリームやバターの代わりに節約&シンプルな材料でブラウニーを作りたくて考えました。
レシピID : 6650431 公開日 : 21/02/13 更新日 : 21/02/15

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