鹿児島、与論島の豚みそ(おかず味噌)

Name: 鹿児島、与論島の豚みそ(おかず味噌)
Ingredients: 茶請け味噌(つぶみそ) 1kg; 豚肉(バラ肉のブロック) 500ｇ; すりおろしニンニク 2片くらい; すりおろししょうが しょうが1片くるい; ざらめ(砂糖) 800ｇ; なまり節 1/2個

Description

甘くて保存もできます。作りすぎたら、小分けして冷凍。この味噌だけでおかずはいらないくらい！栄養も満点！

茶請け味噌(つぶみそ)

1kg

500ｇ

すりおろしニンニク

2片くらい

すりおろししょうが

しょうが1片くるい

ざらめ(砂糖)

800ｇ

1/2個

ゆっくり焦らず混ぜるだけでできます。

与論島の友達のお母さんが作った豚みその味が忘れられず、レシピを聞いて作りました。郷土料理は体にいいものが多く、子供たちに食べさせたくて作りました。

レシピID : 6653475 公開日 : 21/02/14 更新日 : 21/02/16