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まず先に、合わせ調味料を作ります。全てを合わせ、よく混ぜておきます。
挽肉に合わせる長葱を微塵切りにします。
フライパンにゴマ油を熱し、弱火にして挽肉を入れます。平らにしておくと、下部から白くなってきます。
そこへ長葱を加え、全体を混ぜ合わせます。
挽肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。
弱火のまま混ぜ合わせ、長葱の水分が出て全体にしっとり調味料が行き渡れば完成です！
sozai
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