スーパークリスピマルゲリータピザ
台湾主婦アリエル
作り方
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1
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75ml温かい水で5g砂糖と2g塩を入れて溶きます
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2
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120ｇ強力粉と5gドライイーストを入れて捏ねます
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3
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少しオリーブオイルを入れて表面にスムーズになるまで捏ねます
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4
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生地は40分置いとく時にソースを作ります
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5
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ホールトマトとローズマリーを炒めて少し塩コショウを入れてソースを作ります
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6
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生地を伸ばして、フォークで生地を刺してさっき炒めたトマトソース、スライストマト、バジルとチーズを順番に生地に載せます
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7
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160度のオーブンで25分焼きます
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8
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完成
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コツ・ポイント
塩とドライイーストを直接混ぜることを避けるようにしてください
このレシピの生い立ち
休みの日にピザを食べたい気持ちがよく出て来ますがレストランとかデリバリーのピザにしたらちょっと罪悪感があるので、自分で作り始めました。手作りの場合は強力粉とオリーブオイルの品質とか油を使う量とか調整できますから、罪悪感が少し減ると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
台湾主婦アリエル
