もちもち　だんご汁

野菜を切ります。

小麦粉に塩を少々いれて　耳たぶくらいの硬さになるように　水を少しづついれてこねる。丸めてラップに包んで冷蔵庫で寝かす。

鍋に☆をいれて　すまし汁より濃い目に味付けし　野菜を全部いれる。

食べる直前に、
指に水をつけながら、だんごを少しちぎり　丸めて長細くのばす。

火にかけた鍋にどんどんいれていく。
だんごが白から透明になってきたら火が通っている。

最後に葱をちらす。