MrsWongちのアップルソースの画像

Description

グラニースミスをたっぷり使った
おいしさぎゅっとつまったアップルソース。
豚肉料理の下味やソースにも合いますよ。

材料 (作りやすい分量)

グラニースミスりんご
4個
ココナツシュガー(お砂糖)
50g(好みや用途で加減する)
バター(マーガリン)
大さじ2
ナツメグパウダー
お好みの分量
シナモンパウダー
お好みの分量
オールスパイスパウダー
お好みの分量
カルダモンパウダー
お好みの分量
クローブパウダー
お好みの分量
ジンジャーパウダー
お好みの分量

作り方

  1. 1

    写真

    グラニースミスは皮と芯を取り塩水に通し、水を切ったらレモン汁と材料をまぶす。

  2. 2

    写真

    弱火でゆっくりとりんごがやわらかく崩れるまで煮込む。大同電鍋使用の場合外鍋にカップ3の水を入れスイッチオン。

コツ・ポイント

とにかく焦がさないように
弱火でじっくり煮込みます。

お砂糖の分量はお肉料理のソースや下味の場合
少し控えめにして
お酒とみりんを加えるといいようです。

このレシピの生い立ち

グラニースミスを傷まないうちに
使おうと考えました。
レシピID : 6658308 公開日 : 21/02/17 更新日 : 21/02/17

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