ソーキのキウイ煮
Description
NHKあさイチの「活性型コラーゲンペプチド」たっぷりレシピをTTP（徹底的にパクる）
城西大学医療栄養学科
材料
（2人分）
作り方
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1
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キウイをあらかじめミキサーにかけておく。
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2
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軽く塩をふったソーキ（軟骨つき豚バラ肉）をミキサーにかけたキウイで３０分間マリネ。
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3
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適当に切ったマッシュルームと日本酒、出し醤油を加え、電気圧力鍋で高圧、２０分。
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4
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脂が嫌でなければ出来上がり。
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5
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脂が気になる方は、一日置いて、ラード（脂）を固まらせて取り除いてください。
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6
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こちらも美味しいです。
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コツ・ポイント
軟骨まで美味しく食べられるように圧力鍋を調節してください。お汁までしっかり召し上がってください。
このレシピの生い立ち
2021年2月9日のNHKあさイチで紹介された「活性型コラーゲンペプチド」たっぷりレシピの改良版です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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城西大学医療栄養学科
