羽根葉パセリと生コショウのレモンサラダ
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作り方
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手のひらに乗るくらいの大きさの袋に入った羽根葉パセリを使います。
green Dream とも呼ばれているらしいです。
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2
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袋から出し水洗いをしましたところ、フワーと広がりこのボリューム！
茎を持って振り下ろす様な感じで水切りをしっかりします。
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3
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葉の部分を使います。
茎から葉をちぎり外し、お皿に盛り付けます。
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4
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レモンの皮を半個分刻み、レモン果汁を搾ります。
今回は国産のマイヤーレモンを使用しました。
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5
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生コショウをまんべんなく葉根パセリの上に散らし、オリーブオイル、醤油、レモン果汁を直接かけます。
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6
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最後にレモンの皮を散らして出来上がり。
生コショウは目立ちませんがパセリの上に乗ってます！
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7
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よかったらこちらもどうぞ。
生コショウのオイル漬け☆グリーンペッパー レシピID：6645801
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コツ・ポイント
ドレッシングは予め作らずに、食材に直接かけてしまう事で洗い物も省けてお手軽に出来ました。
お皿の上で完結！
お皿の上で完結！
このレシピの生い立ち
初めて見掛けたお野菜だったので味付け無しで食べてみたところ、普通のパセリより苦味がマイルドだったので主役になれると思いシンプルな味付けのサラダにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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