寒漬け（干し大根を漬物にする）
Description
大根の干していたものがいい具合に仕上がりました。昔ながらの田舎の漬物にしてみました
こっちたん
材料
作り方
コツ・ポイント
この時期の寒さがちょうどいいです
このレシピの生い立ち
子供の頃は大根の保存食で田舎(屋久島)で良く作っていましたね。今回は★印調味料をアレンジしてつけてみました。このまま食べても、大根おろし特有の味がして美味しいのですが、一晩置いてからいただきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こっちたん
