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味付きゆで卵（塩味）コンビニ風

味付きゆで卵（塩味）コンビニ風の画像

Description

塩を付けなくても良いコンビニみたいな味付きゆで卵です

材料

 
玉子
8個
塩
小さじ3杯
沸騰している熱湯
鍋に多めに

作り方

  1. 1

    写真

    小さじ2を使い、濃いめの冷たい塩水を用意しておきます

  2. 2

    写真

    たっぷりのお湯を沸かして塩　小さじ1

  3. 3

    写真

    常温の玉子をそーっと優しく入れて下さい

  4. 4

    写真

    ヒビが入っても白身が出ません

  5. 5

    写真

    ゆで時間は8分がおすすめで、丁度よい半熟に、黄身がトロ～リは６分半です。

  6. 6

    写真

    ザルにあげて、最初の塩水に投入

  7. 7

    写真

    しっかり閉じて、こぼれた時の為に、お椀に入れたまま冷蔵庫で12〜14時間　冷やしたら出来上がりです

  8. 8

    写真

    つけ置き時間で、塩味の濃さが変わりますので好みを見つけてください。

コツ・ポイント

塩水で茹でるのは、温度変化でヒビが入った時にタンパク質が固まり中身が出でくるのを防ぐためです。

このレシピの生い立ち

自分で作って味の濃さを調節したかったので！
レシピID : 6660507 公開日 : 21/02/19 更新日 : 21/03/18

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（≧∇≦）みちっち
味付きゆで卵（塩味）コンビニ風
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