★ロシア料理★ ズッキーニ オラージ
ユカチカ
作り方
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1
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ズッキーニをスライサーで薄くスライスします。そして、細く切っていきます。
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2
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深めのボールに①のズッキーニ、卵、砂糖、塩、小麦粉を入れて混ぜます。
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3
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別の器でベーキングパウダーと酢を混ぜ合わせます。それを②のボールに入れて、一緒に混ぜます。
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4
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最後にオリーブオイルも入れて混ぜます。
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5
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フライパンにオリーブオイルをひいて、温めます。手のひらサイズに生地を広げて、両面焼き色が付くまで焼いていきます。
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6
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私はシンプルに何もつけないで食べるのも好きですが、マヨネーズを付けて食べても美味しかったです。
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コツ・ポイント
マヨネーズだけでなく、もしお家にあれば、サワークリームを付けて食べても美味しいそうです。
このレシピの生い立ち
夫から聞いて知りましたが、ロシアでズッキーニと呼ばれる野菜は、私が知っている”ズッキーニ”とは違うみたいです。ですが今回のオラージは、より夫のおばあちゃんのズッキーニオラージに近づくことができました。
ユカチカ
