超簡単香味シャンタン塩ラーメン
Description
前作のシャンタンラーメンの続編です。
材料
(1人分)
■
生中華麺
香味シャンタン
小さじ2杯半
顆粒あごだし
すこし(好みで)
** 藻塩 **
小さじ 1
ナツメグ
1振り
チーブラード
4cm
チューブしょうが
3cm
増えるワカメ
小さじ1杯
ナルト
3切れ
チャーシュウ
2切れ(好みで)
好みで
** 3倍濃縮めんつゆ **
小さじ3杯
作り方
-
-
1
-
ラーメン丼に
香味シャンタン
顎だし
ラード
生姜
ナツメグ
を入れる。
-
-
-
2
-
塩ラーメンにするなら藻塩をいれる。
醬油ラーメンにするなら麺つゆをいれる。
-
-
-
3
-
増えるワカメをお湯でもどす。
-
-
-
4
-
生麵を5分間茹でる。
終了2分前にお鍋にモヤシを加え一緒に茹でる。
-
-
-
5
-
5分茹でたら、麺をざるに開けて湯切りする。
-
-
-
6
-
丼にお湯を入れて好みの濃さにし。
麺を入れ。
ワカメ、チャーシュウ、ナルトを乗せて完成。
-
コツ・ポイント
塩ラーメン、醬油ラーメンどちらにも出来るレシピです。
このレシピの生い立ち
前回醬油ラーメンを紹介しましたが、今回は塩ラーメン、醬油ラーメンどちらでも作れるレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)