基本のふきのとう味噌
農Pro
作り方
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「農Pro ふきのとう」
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ふきのとうの黒ずんだ部分を切り落とす
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鍋に湯を沸かし塩少々と重曹少々を加える。そしてふきのとうを入れ1分間茹でる。
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冷水に取る。そして水を切り絞る。そして細かく刻む。
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鍋にサラダ油を熱し刻んだふきのとうを炒める。味噌、みりん、酒、砂糖を加え混ぜながら炒め水分を飛ばす。
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コツ・ポイント
重曹を加えた湯で茹でることできれいな色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
ふきのとう味噌がきれいにできるレシピです。もちろんすごくおいしいです!
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農Pro
