大根の柚子ジャムサラダ

調味料はお好みで(^^)我が家は、マヨネーズ大さじ2くらい、レモン汁小さず2くらい、柚子ジャム大さじ1.5くらいだったか…(柚子1こ分の果汁+皮のみじん切りでもok)。大根は塩揉みしない方が瑞々しくて美味しいです。水菜やきゅうりでもok。

『給食で、柚子の味がして、マヨネーズが使ってあって、すごく美味しいサラダがある！』と息子が話していたのをヒントに作りました。
無農薬の大根を沢山購入したのと、母の自家製柚子ジャムが少し残っていたので、両方を使用して作りました＼(^o^)／