お花見弁当の主役☆絶品だし巻き卵
ゆかにゃ☆
作り方
-
-
1
-
青ネギを丸ごと1本刻みます。
-
-
-
2
-
卵を4つボールに溶き、刻んだ青ネギを投入します。
-
-
-
3
-
蒲田醤油のだし醤油を3回しほどかけます。ちょっと多いんじゃない？くらいがお弁当ではベストオブベスト！ここがポイントです。
-
-
-
4
-
弱火にし、卵焼き用フライパンにサラダ油を敷き、卵液を注ぎます。固まってきたら、「奥から手前に」ヘラで巻いていきます。
-
-
-
5
-
手前まで卵を巻いたら奥まで卵を戻します。再度油を敷き、卵液を注ぎ、奥から手前に巻いていきます。これを繰り返します。
-
-
-
6
-
上手く焼くコツは弱火で、きちんと毎回油を敷くことです。
-
-
-
7
-
最後まで巻けたら完成。しばらく置いて、冷めたら6等分に切って分け、お弁当箱に詰めます。今日は野菜の豚肉巻きとおにぎり！！
-
-
-
8
-
最近暖かくなって、最高のお花見日和です♪ お弁当を持って、出かけましょう！
-
コツ・ポイント
心なしか多めにだし醤油を入れること。お弁当は絶対濃い味の方が美味しいです！だし醤油なので滅多なことで辛すぎにはなりません。臆せず入れましょう。
卵を焼くときに毎回油をきちんと敷くこと。重要です！
卵を焼くときに毎回油をきちんと敷くこと。重要です！
このレシピの生い立ち
実家のだし巻き卵はこれ！食べていると、中学高校時代の母のお手製弁当の思い出が蘇ります。
最近梅のお花見に行きまして、夫が大喜びで平らげてくれました。食べ盛りの人がいたら、一人卵2〜3個の分量で良いかもしれません。
最近梅のお花見に行きまして、夫が大喜びで平らげてくれました。食べ盛りの人がいたら、一人卵2〜3個の分量で良いかもしれません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆかにゃ☆
