ちご鯛と豆腐の味噌汁
Description
鯛はどの様にしても美味しいですが、「焼く」という、ひと手間で、こんなに美味しい味噌汁ができるのは鯛に感謝です。
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
ちご鯛は、生ではなく、塩焼きしてから味噌汁を作ると、とてつもなく出汁がでます。
このレシピの生い立ち
昔、結婚式で必ず御料理に出ていた鯛の焼き物。我が家では、母がこの味噌汁をつくってくれました。
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