ピカタ
作り方
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1
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豚肉は広げて、塩コショウを少々振り、両端を折り畳んで5㎝の長さにする。表面に小麦粉を薄くまぶす。
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2
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ボウルに溶き卵、粉チーズ、パセリを入れて混ぜる。
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3
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フライパンにバター大さじ1を入れて弱めの中火で溶かし、1の豚肉を2にくぐらせて並べ入れる。
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4
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4〜5分かけて両面を焼き、表面がかりっとしたら器に盛る。ソースの材料を混ぜて豚肉にかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お母さんレシピの備忘録