簡単ミルフィーユ(プレゼント用)
作り方
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1
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カスタードクリームを作ります。
1・卵をボールにほぐし、砂糖を入れよく混ぜます。
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2
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2・1に、小麦粉とコンスターチ(片栗でもok)をふるいながら入れ、よく混ぜる。
牛乳を少しづつ入れよく混ぜる。
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3
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3・2をこします。
ラップはせずレンジで1分半。
取り出しよく混ぜる。
もう一度1~2分レンジへ。
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4
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4・よく混ぜバニラエッセンスを入れ混ぜ、バターか生クリームを入れて混ぜる。
クリームの表面にラップをし冷ます。
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5
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5・冷めたら冷蔵庫で冷やす。
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6
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パイシートをクッキングシートにのせ、適当な大きさに切り分け、フォークで何箇所かさす。
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7
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190度に余熱。。6のパイシートに網をおく。オーブンで10~15分焼く。
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コツ・ポイント
網をおいた方が膨らみを抑えられるのでミルフィーユには適してると私は、使ってます。
パイのサクサク感を失わないためにも食べる直前にカスタードクリームや生クリームで仕上げた方が私は好きです!!!
パイのサクサク感を失わないためにも食べる直前にカスタードクリームや生クリームで仕上げた方が私は好きです!!!
このレシピの生い立ち
娘がお友達のお家にお泊り会!!!
「食後に食べてー」と持たせるために作ったミルフィーユです。。。
「食後に食べてー」と持たせるために作ったミルフィーユです。。。