ぷりぷりエビとブロッコリー炒め

ブロッコリーを小房に切り分け、フライパンに入れ、オリーブオイルを全体にかける。

ブロッコリーの上にエビをのせ、水大さじ2をかける。
エビは直接フライパンに接触させない。

蓋をして中火で加熱する。
エビが蒸されて色が変わり、火が通ったら出来上がり。
ハーブ塩をふりかけて味を整える。