もつ無双ゆまるの山芋とオクラ

山芋は皮がついたまま１㎝程の厚さに切る。
アスパラはヘタだけ切り落とす。

オリーブオイルをひいたフライパンに山芋を入れ塩こしょうを振り、片面が焼けたら裏返し、アスパラを入れて塩こしょうを振る。

焼き色がついたらお皿に盛り、水菜をそえて完成！お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。