長芋と卵のすり流し汁☆とろーりお吸い物
Description
長芋のすりおろしと卵を混ぜてお吸い物に入れたすり流し汁。とろみがあって温まります。寒い日に。
squarepants
材料
（4人分）
作り方
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1
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長芋はすりおろす。
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2
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卵を加えてよく混ぜる。きちんと混ざるまでしっかりと。もういいかなと思ってからもまた混ぜる。
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3
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三つ葉を加えてまたよく混ぜる。
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4
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よく混ざりました。
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5
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お吸い物は時間があれば是非お出汁をとって作ってください。
出汁を調味して卵液を入れて混ぜる。
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6
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出来上がり。
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コツ・ポイント
長芋と卵をよく混ぜること。よく混ざっていないと卵スープに長芋が入っているみたいになってしまいます。
このレシピの生い立ち
昔お茶の先生から教わりました。先生はきちんとお出汁をとって作っていらっしゃいましたが今日は時間がないので顆粒だしで作りました。温まるので冬によく作ります。
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