「あじまるみ」ダイコンの菊水巻き

「あじまるみ」ダイコン　緻密な肉質で味が染みやすく、煮崩れしにくいので煮物にぴったり！

食味がいい品種なので、他の調理方法でも美味しいですよ♪

ダイコンは皮を剥いて25cm程度のかつらむきを4枚作り、海水程度の塩水に浸しておく。

みかんは皮を剥いて筋を取り、縦半分に割る。

みかんの平らな部分におさまるように小松菜の葉を2～3枚敷く。

柔らかくなったダイコンの水気を切り、みかんと小松菜を一緒にぐるっと巻く。

両端を切り、真ん中だけ皿に盛る。